Atravè polifonksyonalite idrat kabòn yo, reyaksyon Fischer ki katalize asid yo kondisyone pou pwodui yon melanj oligomè ki an mwayèn plis pase yon inite glikasyon tache ak yon mikwosfè alkòl.Yo dekri kantite mwayèn inite glikoz ki lye ak yon gwoup alkòl kòm degre (mwayèn) polymérisation (DPI. Figi 2 montre distribisyon pou yon poliglikoz alkil ak DP = 1.3. Nan melanj sa a, konsantrasyon oligomè endividyèl yo (mono-). ,di-,tri-,-,glycoside) se lajman depann sou rapò a nan glikoz ak alkòl nan melanj reyaksyon an.Degre an mwayèn nan polymerization(DP) se yon karakteristik enpòtan ak konsiderasyon chimi fizik la ak aplikasyon pou alkyl polyglycosides. Nan yon distribisyon ekilib, DP- pou yon longè chèn alkyl bay yo korelasyon byen ak pwopriyete debaz pwodwi yo, tankou polarite, solubilite, elatriye. Nan prensip, distribisyon oligomè sa a ka dekri pa PJFlory pou dekri distribisyon oligomè pwodwi ki baze sou monomè polifonksyonèl yo ka aplike tou nan poliglukozid alkil.Vèsyon modifye distribisyon Flory sa a dekri poliglikozid alkil kòm yon melanj oligomè ki distribye estatistikman.
Kontni an nan espès endividyèl nan melanj la oligomè diminye ak ogmante degre nan polimerizasyon.Distribisyon oligomè yo jwenn nan modèl matematik sa a akòde byen ak rezilta analyse (gade chapit 3).An tèm senp, yo ka kalkile degre mwayèn nan polymerization (DP) nan melanj alkyl poliglikozid apati pousantaj mol pi nan espès respektif oligomerik "i" nan melanj glikozid la (Figi 2)