Pwopriyete fizikochimik konpòtman faz alkil poliglikozid yo

Sistèm binè

Dyagram faz sistèm C12-14 alkil poliglikozid (C12-14 APG)/dlo a diferan de dyagram faz APG chèn kout la (Figi 3). Nan tanperati ki pi ba, yon rejyon solid/likid ki anba pwen Krafft la fòme, sou yon pakèt konsantrasyon. Avèk yon ogmantasyon nan tanperati, sistèm nan chanje an yon faz likid izotropik. Paske kristalizasyon an ralanti sinetikman nan yon limit konsiderab, limit faz sa a chanje pozisyon ak tan depo a. Nan konsantrasyon ki ba, faz likid izotropik chanje anlè 35 ℃ an yon rejyon de faz ak de faz likid, jan sa nòmalman obsève ak surfactants nonyonik. Nan konsantrasyon ki pi wo pase 60% pa pwa, yon sekans faz kristalin likid fòme nan tout tanperati. Li enpòtan pou mansyone ke nan rejyon monofaz izotropik la, yo ka obsève birefringans koule evidan an lè konsantrasyon an jis pi ba pase faz ki fonn nan, epi answit disparèt rapidman apre pwosesis tayisman an fini. Sepandan, yo pa jwenn okenn rejyon polifaz ki separe ak faz L1 la. Nan faz L1 a, yon lòt rejyon ki gen birefringans koule fèb sitiye toupre valè minimòm espas miscibilite likid/likid la.
Platz et al. te fè envestigasyon fenomenolojik sou estrikti faz kristalin likid yo lè l sèvi avèk metòd tankou mikwoskòp polarizasyon. Apre envestigasyon sa yo, yo konsidere twa rejyon lamel diferan nan solisyon konsantre C12-14 APG: Lα_mwen,Lα_gòchak Lαh. Gen twa teksti diferan dapre mikwoskòp polarizasyon an.
Apre yon bon bout tan estoke, yon faz kristalin likid lamelar tipik devlope rejyon fonse pseudoizotropik anba limyè polarize. Rejyon sa yo separe klèman ak zòn ki gen anpil birefringans. Faz Lαh la, ki rive nan seri konsantrasyon mwayen rejyon faz kristalin likid la, nan tanperati relativman wo, montre teksti sa yo. Yo pa janm obsève teksti Schlieren, byenke anjeneral gen tras lwil ki gen anpil birefringans. Si yo refwadi yon echantiyon ki gen yon faz Lαh pou detèmine pwen Krafft la, teksti a chanje anba yon tanperati karakteristik. Rejyon pseudoizotropik yo ak tras lwil ki byen defini yo disparèt. Okòmansman, pa gen okenn C12-14 APG ki kristalize, okontrè, yon nouvo faz liyotropik ki montre sèlman yon birefringans fèb fòme. Nan konsantrasyon relativman wo, faz sa a elaji jiska tanperati ki wo. Nan ka alkil glikozid yo, yon sitiyasyon diferan parèt. Tout elektwolit yo, eksepte idroksid sodyòm, te lakòz yon rediksyon siyifikatif nan pwen nyaj yo. Ranje konsantrasyon elektwolit yo apeprè yon lòd mayitid pi ba pase sa ki nan alkil polietilèn glikòl etè yo. Etonan, gen sèlman ti diferans ant elektwolit endividyèl yo. Ajoute alkali a te siyifikativman diminye nyaj la. Pou eksplike diferans konpòtman ki genyen ant alkil poliglikòl etè yo ak alkil poliglikòl etè yo, yo sipoze ke gwoup OH ki akimile nan inite glikoz la te sibi diferan kalite idratasyon ak gwoup etilèn oksid la. Efè siyifikativman pi gwo elektwolit yo sou alkil poliglikòl etè yo sijere ke gen yon chaj sou sifas misel alkil poliglikozid yo, alòske alkil polietilèn glikòl etè yo pa sipoze gen okenn chaj.
Kidonk, alkil poliglikozid yo konpòte yo tankou melanj alkil poliglikòl etè ak surfactants anyonik. Etid sou entèraksyon ant alkil glikozid ak surfactants anyonik oswa katyonik ansanm ak detèminasyon potansyèl nan emilsyon an montre ke misel alkil glikozid yo gen yon chaj negatif sou sifas nan yon seri pH ant 3 ak 9. Okontrè, chaj misel alkil poliglikòl etè yo fèbman pozitif oswa prèske zewo. Rezon ki fè misel alkil glikozid yo chaje negatif poko byen eksplike.