ENTWODIKSYON ALKIL POLIGLIKOZID

Alkil glikozid yo konpoze de yon rezidi alkil idrofob ki sòti nan yon alkòl gra ak yon estrikti sakarid idrofil ki sòti nan D-glikoz, ki lye atravè yon lyezon glikozidik. Alkil glikozid yo montre rezidi alkil ki gen anviwon atòm C6-C18, menm jan ak pifò tensioaktif ki soti nan lòt kategori sibstans, pa egzanp etè alkil poliglikòl byen koni yo. Karakteristik prensipal la se gwoup tèt idrofil la, ki konstitye pa estrikti sakarid ak youn oubyen plizyè inite D-glikoz ki lye youn ak lòt glikozidikman. Nan chimi òganik, inite D-glikoz yo sòti nan idrat kabòn, ki lajman jwenn nan tout lanati sou fòm sik oubyen oligo ak polisakarid. Se poutèt sa inite D-glikoz yo se yon chwa evidan pou gwoup tèt idrofil tensioaktif yo, piske idrat kabòn yo se matyè premyè renouvlab ki pratikman inépuizabl. Alkil glikozid yo ka reprezante nan yon fason senplifye ak jeneralize pa fòmil anpirik yo.

Estrikti inite D-glikoz yo montre 6 atòm kabòn. Kantite inite D-glikoz nan alkil poliglikozid se n=1 nan alkil monoglikozid, n=2 nan alkil diglikozid, n=3 nan alkil triglikozid, ak sou sa. Nan literati a, melanj alkil glukozid ak diferan kantite inite D-glikoz yo souvan rele alkil oligoglikozid oswa alkil poliglikozid. Pandan ke deziyasyon "alkil oligoglikozid" la parfe egzat nan kontèks sa a, tèm "alkil poliglikozid" la anjeneral twonpe, paske alkil poliglikozid tensioaktif yo raman genyen plis pase senk inite D-glikoz e pakonsekan yo pa polimè. Nan fòmil alkil poliglikozid yo, n vle di kantite mwayèn inite D-glikoz, sa vle di, degre polimerizasyon n ki anjeneral ant 1 ak 5. Longè chèn rezidi alkil idrofob yo tipikman ant X=6 ak X=8 atòm kabòn.

Fason yo fabrike alkil glukozid tensioaktif yo, an patikilye chwa matyè premyè yo, pèmèt yon gwo varyasyon nan pwodwi final yo, ki ka alkil glukozid chimikman pi oswa melanj alkil glukozid. Pou premye yo, règ konvansyonèl nomenklatur yo itilize nan chimi idrat kabòn yo aplike nan tèks sa a. Melanj alkil glukozid yo souvan itilize kòm tensioaktif teknik yo souvan resevwa non trivial tankou "alkil poliglukozid," oswa "APG." Eksplikasyon yo bay nan tèks la kote sa nesesè.

Fòmil anpirik la pa revele estereyochimik konplèks ak polifonksyonalite alkil glukozid yo. Rezid alkil chèn long yo ka genyen skelèt kabòn lineyè oswa branche, byenke souvan yo bay preferans rezidi alkil lineyè yo. Chimikman pale, tout inite D-glikoz yo se poliidwoksiasetal, ki anjeneral diferan nan estrikti bag yo (ki ka sòti nan bag furan senk manm oswa bag piran sis manm) osi byen ke nan konfigirasyon anomerik estrikti asetal la. Anplis de sa, gen plizyè opsyon pou kalite lyezon glikozidik ant inite D-glikoz alkil oligosakarid yo. Patikilyèman nan rezidi sakarid alkil poliglukozid yo, varyasyon posib sa yo mennen nan estrikti chimik miltip ak konplèks, sa ki fè deziyasyon sibstans sa yo vin pi difisil.