Pwopriyete Alkil Poliglukozid yo
Menm jan ak etè alkil polioksietilèn yo,alkil poliglikozidYo anjeneral se tensioaktif teknik. Yo pwodui yo atravè diferan mòd sentèz Fischer epi yo konsiste de yon distribisyon espès ki gen diferan degre glikozidasyon ki endike pa yon valè n mwayèn. Sa a defini kòm rapò kantite molè total glikoz ak kantite molè alkòl gra nan alkil poliglukozid la, pran an kont pwa molekilè mwayèn lè yo itilize melanj alkòl gra. Jan yo deja mansyone, pifò nan alkil poliglukozid ki enpòtan pou aplikasyon an gen yon valè n mwayèn 1.1-1.7. Pakonsekan, yo genyen alkil monoglukozid ak alkil diglukozid kòm konpozan prensipal yo, osi byen ke pi piti kantite alkil triglukozid, alkil tetraglukozid, elatriye jiska alkil oktaglukozid anplis oligomè yo, ti kantite (tipikman 1-2%) alkòl gra yo itilize nan sentèz poliglukoz la, ak sèl, sitou akòz kataliz (1.5-2.5%), yo toujou prezan. Chif yo kalkile anrapò ak matyè aktif la. Alòske polioksietilèn alkil etè oswa anpil lòt etoksilat ka defini san anbigwite pa yon distribisyon pwa molekilè, yon deskripsyon analòg pa ditou adekwa pou alkil poliglikozid paske diferan izomeri bay yon seri pwodwi ki pi konplèks. Diferans ki genyen nan de klas surfactants yo bay pwopriyete byen diferan ki soti nan entèraksyon fò gwoup tèt yo ak dlo a epi an pati youn ak lòt.
Gwoup etoksilat polioksietilèn alkil etè a kominike fòtman avèk dlo, li fòme lyezon idwojèn ant oksijèn etilèn ak molekil dlo yo, kidonk li konstwi kouch idratasyon misèl kote estrikti dlo a pi gwo (entropi ak entalpi pi ba) pase nan dlo an gwo. Estrikti idratasyon an trè dinamik. Anjeneral, ant de ak twa molekil dlo asosye avèk chak gwoup EO.
Lè nou konsidere gwoup tèt glikozil ki gen twa fonksyon OH pou yon monoglukozid oswa sèt pou yon diglukozid, konpòtman alkil glukozid la espere trè diferan de sa ki nan polioksietilèn alkil etè yo. Anplis gwo entèraksyon ak dlo a, genyen tou fòs ant gwoup tèt surfactants yo nan misel yo ansanm ak nan lòt faz yo. Alòske polioksietilèn alkil etè konparab yo poukont yo se likid oswa solid ki fonn ba, alkil poliglukozid yo se solid ki fonn pi wo akòz lyezon idwojèn entèmolekilè ant gwoup glikozil vwazen yo. Yo montre pwopriyete kristalin likid termotropik distenk, jan nou pral diskite anba a. Lyezon idwojèn entèmolekilè ant gwoup tèt yo responsab tou pou solubilite relativman ba yo nan dlo.
Pou glikoz li menm, entèraksyon gwoup glikozil la ak molekil dlo ki antoure yo se akòz yon gwo lyezon idwojèn. Pou glikoz, konsantrasyon molekil dlo ki ranje tetraèdrikman pi wo pase nan dlo sèlman. Kidonk, glikoz, e pwobableman tou alkil glikozid yo, ka klase kòm yon "kreyatè estrikti", yon konpòtman ki sanble kalitatifman ak sa etoksilat yo.
An konparezon ak konpòtman misèl etoksilat la, konstan dyelèktrik entèfasyal efektif alkil glukozid la pi wo epi li pi sanble ak sa ki nan dlo pase ak sa ki nan etoksilat la. Kidonk, rejyon ki antoure gwoup tèt yo nan misèl alkil glukozid la sanble ak akeuz.
Dat piblikasyon: 3 Out 2021