Fondamantalman, pwosesis reyaksyon an nan tout idrat kabòn sentèz pa Fischer ak glikozid alkil ka diminye nan de varyant pwosesis, sètadi, sentèz dirèk ak transacetalization. Nan de ka yo, reyaksyon an ka kontinye an pakèt oswa kontinyèlman.
Anba sentèz dirèk, idrat kabòn nan reyaji dirèkteman ak alkòl gra pou fòme alkyl polyglycoside ki nesesè nan chèn long. Se idrat kabòn yo itilize souvan cheche anvan reyaksyon aktyèl la (pa egzanp pou retire kristal-dlo a nan ka glikoz monoidrat = destroz). Etap siye sa a minimize reyaksyon segondè ki pran plas nan prezans dlo.
Nan sentèz dirèk, yo itilize kalite monomè solid glikoz la kòm yon patikil solid. Depi reyaksyon an se yon reyaksyon solid/likid inegal, solid la dwe sispann konplètman nan alkòl la.
Siwo glikoz ki trè degrade (DE>96; DE = ekivalan Dextrose) ka reyaji nan yon sentèz dirèk modifye. itilizasyon yon dezyèm sòlvan ak/oswa emulsifyan (pa egzanp alkyl polyglycoside) bay yon dispèsyon ki estab nan ti gout amann ant alkòl ak siwo glikoz.
Pwosesis transacetalization de etap la mande plis ekipman pase sentèz dirèk la. Nan premye etap la, idrat kabòn nan reyaji ak yon alkòl kout chèn (pa egzanp n-butanol oswa pwopilèn glikol) ak opsyonèlman deplwaye-menzes. Nan dezyèm etap la, alkyl glycoside kout chèn transacetalized ak yon alkòl relativman long chèn pou fòme alkyl polyglycoside ki nesesè yo. Si rapò molè idrat kabòn ak alkòl se menm bagay la, distribisyon oligomè yo jwenn nan pwosesis transacetalization se fondamantalman menm jan ak sa yo jwenn nan sentèz dirèk la.
Si yo itilize oligo-ak poliglikoz (pa egzanp lanmidon, siwo ki gen yon valè DE ki ba), yo aplike pwosesis transacetalization la. Depolymerization ki nesesè nan materyèl sa yo kòmanse mande pou tanperati > 140 ℃. Li nan baz sou alkòl yo itilize a, sa ka kreye presyon ki korespondan pi wo ki enpoze demand pi sevè sou ekipman ak ka mennen nan pi wo pri plant yo. An jeneral, nan menm kapasite a, transacetalization pwosesis pwodiksyon an koute pi wo pase sentèz dirèk la. anplis de etap reyaksyon yo, yo dwe bay enstalasyon depo adisyonèl, osi byen ke enstalasyon travay si ou vle pou alkòl kout chèn. Akòz enpurte espesyal nan lanmidon (tankou pwoteyin), glikozid alkil dwe sibi plis oswa pi rafine. Nan yon pwosesis transacetalization senplifye, siwo ak yon kontni glikoz segondè (DE> 96%) oswa kalite glikoz solid ka reyaji ak alkòl kout chèn anba presyon nòmal, kontinye pwosesis yo te devlope sou baz sa a. (Figi 3 montre tou de wout sentèz pou poliglikozid alkil)